Francesinhas á moda do Porto

M

mac

Guest
http://porto24.pt/vida/06032011/o-grelo-a-regueifa-e-o-cacete-ha-agora-um-dicionario-para-decifrar-estas-palavras/

Segundo livro do género deste autor.
É também destas \"pequenas\" contribuições que se faz a memória e a exaltação de uma cultura, da identidade de um povo e de uma região.
Para não deixar morrer e para ensinar aos mais novos.
 
D

Dyonisius

Guest
Adoro francesinhas!

Vez por outra tento fazer aqui em casa (graças à receita da mulher do madjer87).
 
M

mac

Guest
Meus amigos acho que não leram bem a reportagem sobre o livro.
O título é só para chamar á atenção.
O importante, o sumo da coisa, não é a francesinha.
O giro é o dicionário gastronomico que vem na linha do dicionário de calão do mesmo autor.
Gira á volta de expressões tipicamente tripeiras como sei lá...andar á batatada, estás feito ao bife, são mais de 500.
Expressões com referências gastronómicas e daí o título do livro.
Era a preservação dessas expressões e dessa forma de dizer as coisas que eu queria relevar.
 
M

mac

Guest
> Velasquez Comentou:

> ok, Mac. Não ligues, é lógico o que disseste.

Se não falar em chinar alguém ou andar à naifada, pois então não está certo.

-----------

LOL essa do chinar alguém é das minhas preferidas.
Uso-a constantemente nas brincadeiras com os meus miudos.
Só que eles acham que é coisa de cotas :(
Chateia-me estas coisas se irem perdendo.
 

jsm

Tribuna
29 Abril 2007
3,318
4
Bem gosto de todo o tipo de francesinhas, as da Regaleira, do Capa 2 e das outras das belas parisienses de fazer parar o transito...
 

madjer87

Tribuna Presidencial
18 Julho 2006
11,817
0
51
Porto
> Dyonisius Comentou:

> Adoro francesinhas!

Vez por outra tento fazer aqui em casa (graças à receita da mulher do madjer87).
-------------------------------
Ahahahahah

E como te tem calhado as francesinhas?Já sabes que o segredo maior está no molho.
 
K

Kompreszor

Guest
Também fica óptimo em escalopes o molho da francesinha.. Já estou a ficar com fome.. tenho que ir comer antes do hóquei!! :D
 

sirmister

Tribuna Presidencial
21 Março 2008
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Conquistas
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  • Abril/19
Adoro francesinha, Ainda não consegui foi encontrar o segredo do molho.
 

Drakonyaz

Tribuna
18 Julho 2006
2,557
1
Câmara de Lobos, 1975
Aqui na Madeira expressões engraçadas é coisa que não falta, e algumas até com referência gastronómica ;)

Sobre as Francesinhas, tive oportunidade de provar uma quando tive aí em novembro, no cc parque nascente, caiu-me mal, tive receio de repetir noutro dia. Talvez quando voltar daqui a uns tempos tente novamente para ver se fico freguês.
 
U

Ultra Dragon

Guest
> sirmister Comentou:

> Adoro francesinha, Ainda não consegui foi encontrar o segredo do molho.
____________________

é das comidas que mais Adoro e não me encho de comer....quando ao segredo hoje em dia já não é tão segredo assim.....
 

J8Rebelo

Tribuna Presidencial
3 Julho 2007
6,155
97
Alcochete
> Ultra Dragon Comentou:

> > sirmister Comentou:

> Adoro francesinha, Ainda não consegui foi encontrar o segredo do molho.
____________________

é das comidas que mais Adoro e não me encho de comer....quando ao segredo hoje em dia já não é tão segredo assim.....
Dá lá ai a receita :)
 
D

Don Corleone

Guest
> sirmister Comentou:

> Adoro francesinha, Ainda não consegui foi encontrar o segredo do molho.
___________________

No molho confeccionado cá em casa, o segredo está em colocar ossos a cozer e aproveitar essa água da cozedura. Quando tiver por perto o livro de receitas da mulher, coloco aqui a receita. :)
 

Ramalho

Tribuna Presidencial
24 Junho 2007
8,905
26
38
Faro
Era dos pratos que mais tinha saudades do Porto....felizmente já é possível comer uma boa francesinha aqui por Faro!

Graças a um nortenho,como é óbvio.......:)
 

8down

Tribuna
9 Agosto 2006
3,840
296
A unica vez que comi uma francezinha no sul, foi no Algarve ha muitos anos. Depois disso, nunca mais.
Serviram-me um bife com ovo e batata frita. Um prego no prato....

Em Gaia: Meia Banana!
 

Ramalho

Tribuna Presidencial
24 Junho 2007
8,905
26
38
Faro
> 8down Comentou:

> A unica vez que comi uma francezinha no sul, foi no Algarve ha muitos anos. Depois disso, nunca mais.
Serviram-me um bife com ovo e batata frita. Um prego no prato....

Em Gaia: Meia Banana!
.................................................................

Tive vários desgostos desses por cá......

Mas como já disse,finalmente abriu um restaurante onde se podem comer boas francesinhas em Faro!