Acho que é mais top 10, com esta qualidade associado à longevidade:
Pepe
Thiago Silva
Puyol
Cannavaro
Nesta
Sergio Ramos
Van Dijk
Maldini (mais LE)
Ferdinand
John Terry
Ricardo Carvalho
Piqué
Lilian Thuram
Desailly (mais anos 90)
Lucio
É discutível, por isso disse top 10/15.
Thuram não foi do nível destes como central, nem jogou o suficiente para ser considerado. Como lateral direito foi de topo.
Maldini foi mais central que lateral no século XXI.
E a essa lista ainda faltam nomes como Chiellini, Campbell, Stam, Kompany, Vidic, Hummels, entre outros.
Houve muito central de altíssimo nível neste século com carreiras muito relevantes. Depende do quanto se quer valorizar pico vs longevidade, impacto, títulos, etc. Dá para argumentar muita gente dentro de um top 15/20 melhores centrais deste século.
Estes dois nossos para mim estão seguramente no top 15, facilmente argumentaria top 10. Existem ângulos, certamente, para top 5. A este nível a preferência pessoal conta muito também.
PS: Só vi agora que a lista era relativa a qualidade/longevidade. Há quem valorize mais picos do que longevidade, depende de cada um.